Dal 21 al 23 novembre 2025 Macomer accoglie una nuova edizione della Rassegna de S’Antunna, lo storico evento autunnale dedicato al pregiato fungo Antunna (Pleurotus), simbolo del territorio del Marghine.
La manifestazione, organizzata da Associazione MAART, Cooperativa Esedra e Pro Loco Macomer, celebra quest’anno la XXVII edizione, arricchita dalla 4ª Mostra Regionale Micologica della Sardegna.
Tre giornate ricche di incontri scientifici, escursioni, degustazioni, show cooking, percorsi sensoriali e iniziative legate alla cultura del territorio. Un appuntamento imperdibile per appassionati, famiglie, visitatori e per chi desidera scoprire l’anima autentica dell’autunno sardo.

Fra le attività della manifestazione saranno presenti anche:

• i laboratori per bambini delle scuole “Il mio amico fungo” a cura della Cooperativa Esedra in collaborazione con la Cooperativa Soleanima;
• il FUNGO TREK – I Cammini d’Autunno, escursione abbinata di trekking, raccolta e classificazione dei funghi con il supporto del micologo e delle guide naturalistiche escursionistiche, previsto sia sabato 22 che domenica 23.

L’inaugurazione – Venerdì 21 novembre

La mostra micologica verrà inaugurata alle 19:30, presso il Centro Polivalente in via degli Artigiani (Zona industriale Bonu Trau), con i saluti di:

• Mariaelena Motzo, Assessora regionale degli Affari Generali
• Marco Benevole, Presidente Associazione MAART
• Riccardo Uda, Sindaco di Macomer
• Fabiana Cugusi, Assessora al Turismo e Attività Produttive
• Con la partecipazione del Coro Città di Macomer

La mostra ospiterà specie raccolte in tutta la Sardegna, curate da un team di micologi impegnati nella classificazione e divulgazione del patrimonio fungino regionale.

Gli incontri scientifici – Venerdì 21 e Sabato 22 novembre

Venerdì 21 novembre – ore 17:30

Conferenza di Marco Floriani, micologo e divulgatore:
La diversità micologica della Sardegna: spunti di riflessione e condivisione.

Sabato 22 novembre

Ore 10:30
Conferenza di Franco Benigni, micologo e orchidologo (GIROS):
Uno sguardo alle orchidee spontanee e il loro legame con i funghi.

Ore 11:30
Conferenza di Renato Brotzu, micologo e naturalista:
Funghi interessanti dell’ambiente mediterraneo.

Il Convegno dei Micologi – Sabato 22 novembre, ore 17:30

Coordinano: Franco Sotgiu, micologo | Daniele Fois, micologo naturalista

Partecipano:

• Gianluigi Bacchetta – Dip. Scienze della Vita e dell’Ambiente, Univ. di Cagliari
• Pierluigi Cortis – Dip. Scienze della Vita e dell’Ambiente, Univ. di Cagliari
• Renato Brotzu – Micologo, naturalista
• Marco Floriani – Micologo e divulgatore
• Daniele Fois – micologo e naturalista
• Roberto Galli – Micologo, biologo, giornalista
• Federico Calledda – micologo e divulgatore
• Daniela Falconi – Presidente ANCI Sardegna, Sindaca di Fonni
• Salvatore Cau – Consigliere regionale, Sindaco di Neoneli
• Diego Loi – Consigliere regionale, Sindaco di Santu Lussurgiu
• Maria Laura Orrù – Consigliere regionale, Sindaca di Elmas
• Giovanni Cristian Melis – Sindaco di Desulo
• Franco Scanu – Presidente Unione dei Comuni del Marghine, Sindaco di Sindia
• Riccardo Uda – Sindaco di Macomer

Conclusioni: Renato Brotzu – micologo, divulgatore

Con la partecipazione di botanici, micologi, sindaci e amministratori del territorio.

Presentazione del libro – Domenica 23 novembre, ore 10:30

Roberto Galli, presidente del Gruppo Micologico Milanese, presenta:
“Funghi Mediterranei”

Domenica 23 novembre: show cooking, degustazioni e percorso sensoriale

Una giornata dedicata ai sapori del territorio e alle eccellenze gastronomiche legate al fungo Antunna.

Show Cooking “Il Fungo è servito” – ore 11:30

Protagonisti:

• Chef Pierpaolo Argiolu, in arte Cozzina (trasmissione In cucina con Cozzina)
• Raimondo Mandi, Slow Food Cagliari

Un momento dedicato alla valorizzazione del fungo attraverso ricette creative e degustazioni.

Percorso sensoriale “Il profumo della Terra” – ore 17:30

Un viaggio guidato tra aromi e sapori autentici, dedicato all’arte dell’abbinamento tra funghi, formaggi e vini.
Il percorso sarà curato da:

• Giuseppe Vinci, ristorante Sa Piola – Cagliari
• Con i vini della Cantina s’Isula ’e Campeda – Bosa

Un’esperienza immersiva pensata per risvegliare i sensi: dalla fragranza del bosco alla cremosità dei formaggi locali, fino ai calici che ne esaltano le sfumature.

egustazioni nei ristoranti del territorio

Durante tutta la manifestazione sarà possibile assaggiare i menù a base di funghi presso i ristoranti aderenti:

• Ristorante da Gigi
• Hub
• New Garden
• Su Pititéri
• La Corte Pizzeria

Un evento che unisce natura, cultura e turismo esperienziale

La Rassegna de S’Antunna si conferma un appuntamento fondamentale per la conoscenza del patrimonio fungino sardo, ma anche una vetrina unica per le realtà produttive del territorio e per la promozione di un turismo autentico e sostenibile.

Organizzazione: Associazione MAART, Soc. Coop. Esedra, Pro Loco Macomer
Con il patrocinio del Comune di Macomer e fa parte dei grandi eventi del turismo esperienziale a valere sulla legge 7/55 della RAS.